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    廚師長 - 張家口沃得旅游文化投資有限公司

    • 酒店·餐飲·旅游·服務類
    • 張家口市 橋西區
    • 1 人
    • 不限
    • 面議
    • 10 年以上
    • 全職
    • 不限

    崗位待遇

    保險、餐補、通訊補助、交通補助、年假、年終獎、公費旅游、公費培訓

    崗位說明

    1、核查廚房每日工作,確保衛生區域衛生、防疫、整潔。
    2、制定等宴會菜單。
    3、溝通樓面所有工作事項。
    4、監督廚房各職能部門準備工作是否充分。
    5、進行廚房員工隊伍建設,培養、培訓廚房員工。
    6、在日常工作中嚴格執行落實規章制度到每一個廚房部員工。
    7、監督廚房日常工作流程,確保流暢性。
    8、執行績效考核管理規章。

    任職資格

    任職要求:
    1、熟悉食品加工過程,熟知各種菜系的制作程序和風味;
    2、有較強的管理經驗,能有效合理的安排、分配工作,并能培訓、考核廚師;
    3、全面了解酒店對食品質量的要求和質量標準,有能力解決制作過程中的實際問題;
    4、了解當地市場行情和客人需求,具有制作新菜單和烹制新菜的能力;
    5、40歲以下,10年以上廚房工作經驗,同崗位3-5年工作經驗。
    薪酬:1—1.5萬/月+分紅
    聯系信息
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